Espuma de Morango

Ingredientes:

100 grs. Açúcar
400 grs. Morangos (previamente congelados)
2 ou 3 Claras de Ovo
Sumo de meio limão




Preparação:

Pulverizar o açúcar durante 10 seg. na vel 10;
Adicionar os morangos e triturar durante 20 seg. na mesma velocidade;
Colocar as claras e o sumo de limão e programar 15 seg. na vel. 6;
Por último, colocar a borboleta e programar 2 a 3 minutos na vel. 4.

Fresquinho e pouco docinho!!!

Salame de Chocolate

Ingredientes:

125 grs. Chocolate em pó
200 grs. Margarina
200 grs. Bolacha Maria
50 grs. Açúcar
3 Ovos







Preparação:

Trituram-se as bolachas na Bimby. Reservar.

Bater a margarina  ligeiramente amolecida com o açúcar, adicionar os ovos e de seguida o chocolate em pó.

Depois de bem misturado adicionar as bolachas reservadas.

Colocar em papel vegetal e formar um rolo. Colocar no frigorífico ou para quem preferir no congelador!!!

Areias

Ingredientes:

300 grs. Farinha
100 grs. Açúcar
200 grs. Manteiga
Açúcar para polvilhar




Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 30 seg. na Vel 6.

Fazer pequenas bolas e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 10min.
Retirar do forno e envolver em açúcar.

Bolonhesa de Soja

Ingredientes:

1 Chávena de Soja Granulada                             
1 Cebola
1 Dente de Alho
2 Cenoura
1 Lata Cogumelos 
50 grs. Azeite
200 grs. Tomate
Vinho Branco/1 Cerveja
Oregãos Q. B.




Preparação:

Colocar a soja de molho durante 20 minutos. Escorrer bem e reservar.

No copo colocar a cebola, o dente de alho, a cenoura e os cogumelos e triturar durante alguns segundos.

Juntar o azeite e refogar durante 3 Min Temp Varoma Vel 1.

Adicionar a soja bem escorrida, o vinho/cerveja, os oregãos e a polpa de tomate e programar 10 minutos, 100º  na Vel Colher Inversa.

Enquanto isso cozinhar a massa à parte.

Juntar a massa à soja e degustar!

Empadão de Atum

Ingredientes:

Puré de Batata (ver aqui)
2 Latas de Atum
1 Cebola
1 Dente de Alho
40 grs. Azeite
Polpa de Tomate Q. B.
Oregãos Q. B.
Margarina Q. B.
1 Ovo





Preparação:

Fazer o puré. Reservar
Deitar no copo a cebola, o dente de alho e o azeite. Picar durante alguns segundos.
Refogar durante 5 minutos Temp. Varoma na Vel 1.
Juntar o atum, os oregãos e a polpa de tomate e programar 5 Min, 100º na Vel. 2.

Untar um pirex com margarina, colocar uma camada de puré, por cima colocar a mistura de atum e por último outra camada de puré.

Bater o ovo e colocar por cima, fazendo uns riscos
com o garfo.   
Vai ao forno até ficar tostadinho.

Puré de Batata com Cenoura

Ingredientes:

600 grs. Batata
2 Cenouras
250 grs. Leite
Sal Q. B.
Noz Moscada Q. B.
Margarina

Preparação:

Juntar no copo o leite, as batatas, a cenoura, a margarina, o sal e a noz moscada durante 35 Min. Temp 100º Vel. Colher Inversa.

Verificar se as batatas estão bem cozidas, juntar a borboleta e programar alguns minutos sempre na Vel 3.

Rolinhos de Carne picada em Lombardo

Ingredientes:

20 grs. Coentros/Salsa
1000 grs. Água
12 Folhas Couve Lombarda
220 grs. Cebola
2 Dentes de Alho
150 grs. Cenoura
80 grs. Chouriço Corrente
600 grs. Carne Picada
1 Ovo
Sal Q. B.
Pimenta Q. B.
30 grs. Azeite
200 grs. Tomate
100 grs. Bacon aos Cubos
100 grs. Vinho Branco
1 Folha de Louro


Preparação dos Rolinhos:

Escaldar a couve em água a ferver.

Colocar no copo a salsa/coentros e picar 2 Seg na Vel 7. Reservar.

Colocar no copo 70 grs. de cebola, 1 dente de alho, 70 grs. de cenoura e o chouriço e triturar 10 Seg. na Vel 7.

Adicionar a carne picada, o ovo, a salsa/coentros, o sal e a pimenta e envolver 5 Seg. na Vel 4.

Colocar 2 colheres de sopa do preparado em cada folha de couve e fechar com a ajuda de um palito.

Colocar os rolinhos na Varoma.

Preparação do Molho:

Colocar no copo 150 grs. de cebola, o dente de alho, 80 grs. de cenoura e o azeite e picar durante 5 Seg. na Vel. 5.

De seguida refogar 3 Min., Temp Varoma na Vel 1.

Adicionar o tomate e triturar 10 Seg. na Vel 7. 

Adicionar o bacon, programar 5 Min, Temp Varoma na Vel. 2.

Adicionar o vinho, as 200 grs. água, a folha de louro, o sal e a pimenta e programar 30 Min, Temp Varoma na Vel. 1.

Servir acompanhado com arroz (no meu caso foi arroz integral).

Bom apetite!!