Feijoada Rápida de Salsichas com Boulgur

Ingredientes:
1 embalagem Feijão Branco (já cozido)
1 embalagem Salsichas Fumadas
Brócolos q. b.
Cenouras q. b.
1 Caldo Legumes (opcional)


Preparação:
Fazer um refogado com cebola e alho e deixar alourar.
Juntar as cenouras às rodelas e os brócolos e deixar cozinhar um pouco.
Adicionar as salsichas, os feijões, o caldo legumes e um pouco de polpa de tomate (ou se preferirem tomate fresco).
Cozinhar mais um pouco e deixar alguns minutos a apurar.
Servi com boulgur cozido com ervilhas.

Quiche Cogumelos, Bacon e Espinafres

Massa:
1 embalagem massa quebrada ou folhada

Recheio:
1 lata cogumelos
1 embalagem bacon tiras
Espinafres cozidos q.b.
4 ovos
1 pacote de natas
sal e pimenta
1 embalagem queijo mozzarella


Preparação:
Numa taça colocar os 4 ovos e o pacote de natas e bater muito bem, temperar com sal e pimenta.
De seguida colocar o bacon, os cogumelos, os espinafres e metade do queijo e envolver bem.
Forre a tarteira com a massa e pique com um garfo. Deite o recheio e por cima coloque o restante queijo.
Coza em forno pré aquecido durante cerca de 30 minutos.