Lombos Bacalhau Fresco à Lagareiro com Crosta de Broa

Ingredientes:

3 Lombos Frescos de Bacalhau
Batatas Q. B.
Broa Q. B.
Azeite Q. B.
Alhos Q. B.
Pimenta Branca (moída na hora)

Preparação:

Temperar os lombos de bacalhau com pimenta e colocar no    tabuleiro com bastante azeite e alho e levar ao forno 180º durante 15 Minutos.

Entretanto triturar a broa na Bimby e cozer as batatas.

Retirar metade do azeite do tabuleiro e incorporar na broa; Colocar essa broa por cima dos lombos de bacalhau como se fosse uma crosta (se necessário colocar mais azeite).

Voltar a introduzir o tabuleiro no forno até ficar douradinho!!!

Puré de Batata com Cenoura

Ingredientes:

600 grs. Batata
2 Cenouras
250 grs. Leite
Sal Q. B.
Noz Moscada Q. B.
Margarina

Preparação:

Juntar no copo o leite, as batatas, a cenoura, a margarina, o sal e a noz moscada durante 35 Min. Temp 100º Vel. Colher Inversa.

Verificar se as batatas estão bem cozidas, juntar a borboleta e programar alguns minutos sempre na Vel 3.