Iogurtes de Côco

Ingredientes:
900 grs de Leite à temperatura ambiente

1 Iogurte Natural Grego

15 grs de Leite em Pó

40 grs de Açúcar

50 grs de Côco

Preparação:

Pulverizar o côco com o açucar durante 15 seg. na vel 9. 

Adicionar 400 grs de leite e bater durante 1 min. na vel 6. 

Juntar o restante leite, o leite em pó e marcar 4 min., temp. 50º na vel. 4.

Juntar o iogurte grego durante 15 seg. na vel. 4.

Dividir o liquido pelos frascos e levar à iogurteira durante 10/12 horas.

Brigadeiros Chocolate e de Côco

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

20 grs de chocolate em pó + granulado q.b.  (versão chocolate)
140 grs coco + coco envolver q.b. ( versão côco)

40 grs de manteiga

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 12 min, temp. varoma, vel 4.
Retire para um recipiente untado com óleo e deixe arrefecer.
Faça bolas, envolva em granulado de chocolate // coco e coloque em forminhas de papel.

Tarte de Côco

Massa:
Massa quebrada (de compra ou feita na Bimby)

Recheio:
1 pacote de Natas
280 grs. açucár
4 ovos
1 pacote côco de 200 grs.


Preparação:
Coloca-se a base na forma, pica-se com um garfo e leva-se ao forno uns 3 a 5 minutos.
Colocar todos os ingredientes na bimby e misturar durante uns 10 Seg., mais ou menos.
Colocar o recheio na base e levar ao forno até dourar.

Valentine's Day 2010

 

Este foi o bolo que preparei com o meu filhote, para o dia de São Valentim: 

Ingredientes:

Para o Bolo:

2 Ovos
2 colheres de Sopa de Iogurte Natural
60g de Óleo
160g de Açúcar
75g de Farinha
1 colher de café de Bicarbonato de Sódio
Raspa de 1 Limão
Corante Vermelho a gosto

Creme de Baunilha:
150g de Leite
30g de açúcar
1 colher de sopa de Maisena
1 gema de Ovo
1 colher de chá de Açúcar baunilhado

100ml de Natas
1 colher de sumo de Limão

Coco para decorar
Pepitas coloridas

Preparação:

Para o Bolo:
Retire a casca do limão sem as partes brancas e coloque no copo da Bimby 15 segundos vel 9. Coloque todos os ingredientes excepto a farinha e o fermento e misture durante 5 minutos, vel 4. Adicione a farinha e o fermento e envolva 6 segundos na vel 3.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha e coloque o preparado na forma.
Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 40 minutos aproximadamente.

Para o Creme:

Deite o leite, o açúcar, a maisena, a gema do ovo e o açúcar baunilhado na bimby e misture durante 30 segundos vel 3.
Programe 5 minutos na temp 90º na vel 2 para que o creme engrosse.
Quando terminar o tempo transfira para uma taça e deixe arrefecer durante 10 minutos, de seguida cubra com película aderente e leve ao frigorífico até arrefece.
Coloque a borboleta no copo bem limpo e seco e deite as natas e o sumo do limão e bata na vel 4. Deite numa tigela e reserve.

Retire o creme do frigorífico, deite novamente na bimby e bata na vel 3 até o creme ficar homogéneo e aveludado.
Acrescente o creme às natas reservadas e envolva cuidadosamente com uma vara de arame.
Leve novamente ao frigorífico pelo menos mais 1h.
Barrar o bolo com o creme, polvilhar com muito côco e decorar com as pepitas coloridas (inclusive o prato)!!!!

Ideal para Côco Lovers ...

Esta receita foi retirada do  Blog da Bimboca