Rabanadas "Ao Vapor"

Ingredientes:
1 litro de leite
150 grs. de açúcar
1 casca de limão
1 pau de canela
1 pão forma cortado em fatias
2 ovos
manteiga líquida, para untar
750 grs. de água
8 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de canela em pó

Preparação:

Colocar o leite, o açúcar, a casca do limão e o pau de canela na bimby e programar 12 minutos, 100º, velocidade colher inversa. 

Colocar as fatias de pão dentro de uma taça com o leite;

Bater os ovos na bimby durante 10 segundos na vel. 5; Deitar numa taça e reservar.

Untar com manteiga liquída (ou derretida no micro ondas) quadrados de película aderente suficientemente grandes para embrulhar cada fatia de pão.

Passar cada fatia pelo ovo batido e colocar no quadrado de película, embrulhe-as e coloque na varoma.

Colocar àgua na bimby, encaixar a varoma e programar 25 minutos, temp. varoma, velocidade 1.

Entretanto pré-aqueça o forno a 250º e misturar num prato o açúcar com a canela e reservar.

Terminado o tempo retirar as fatias da varoma, abrir os quadrados de película e envolver as fatias na mistura de açúcar e canela;
Colocar no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal.

Levar ao forno pré aquecido durante 3 minutos.

Tenha um Natal Super Saudável!!!



Receita postada aqui pela elsaclaro

Pão Super Rápido 58 Minutos

Ingredientes:
1 copo de água morna
1 colher sopa de açúcar
1 colher sopa de leite em pó
1 colher sopa de azeite
1 colher chá de sal
3 copos de farinha tipo 65
1 colher sopa de fermento - fermipan

Preparação:
Adicionar os ingredientes pela ordem apresentada.
Escolher o programa 6 (ultra rápido I), a cor desejada e carregar no START

Aqui apresentado juntamente com o Doce de Tomate!!!

Coroa Salgada

Massa:
400 g farinha
150 g leite
50 g manteiga em textura pomada
20 g fermento padeiro ou 1 pacote de vahine
3 gemas ovo
1 colher café sal

Recheio:
10 fatias bacon
8 ou 10 fatias fiambre de york
Queijo ralado


Preparação:
Deitar no copo, o leite o sal e a manteiga. Programar 1 Min, Temp 37º, Vel 3.
Juntar as gemas e a levedura, misturar uns segundos na Vel 2.
Incorporar a farinha e misturar 15 Seg, Vel 6, e de seguida programar 1 Min Vel Espiga.
Tirar do copo, verter a massa numa tigela, se possível de plástico, tapar com película transparente e deixar de repouso até dobrar o volume.

Montar a coroa:
Uma vez dobrado o volume dispor a massa numa bancada entre dois plásticos. Formar um rectângulo com a ajuda de um rolo.
Retirar o plástico superior. Pintar a massa com manteiga derretida.
Cobrir a massa com o recheio. O fiambre de york, o bacon e o queijo.
Enrolar com muito cuidado, ajudando com o plástico, selar as pontas com um pouco de água e com os dedos.
Por a bandeja num tabuleiro de forno, forrada com papel vegetal para forno e dá-se a forma de coroa.
Fazer uns cortes, com uma faca afiada, sem cortar todo.
Dobrar cada pedaço para cima.
Pintar com clara de ovo, polvilhar com queijo ralado.
Colocar no forno, pré-aquecido a 50º, com uma tigela de água e deixar que dobre o volume.
Uma vez dobrado o seu volume, subir a Temp para 180º e deixar uns 20 a 25 Min ou até estar dourado.

Receita retirada daqui: http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=1525.0

Bola Rápida de Carne da Bimby

Ingredientes:
4 ovos
200 grs  óleo
300 grs leite
500 grs farinha
2 colheres chá de fermento royal
½ chouriço carne
250 grs fiambre (cortado miúdo)
150 grs bacon (opcional em vez do fiambre)
sal q.b.

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes (com excepção da farinha e das carnes frias) e programe 2 min, temp. 40º na vel 2.

Adicione a farinha e programe 1 min na vel. espiga.

Quando terminar adicione as carnes e envolva com a espátula. 

Deite numa forma untada e polvilhada de farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 25 minutos.

Museu do Pão

Este foi o "brinquedo" que o meu filhote fez nestas férias, quando visitámos o Museu do Pão  em Seia!!

Gostámos muito da visita e aproveitámos para comprar muito pão!! Pão com chocolate!!!