Iogurtes Lemon Curd

Ingredientes do Lemon Curd:

160 grs de Açúcar
2 Limões
60 grs de Manteiga
2 Ovos

Preparação do Lemon Curd:

Colocar no copo o açúcar e pulverizar 20 seg na vel 9.
Juntar as cascas de limão e ralar durante  15 seg na vel 9.
Adicionar a manteiga, o sumo dos limões e programar 1 min na ve l2.
Juntar os ovos e misturar 10 seg na vel 4.
Programar 7 min, na temp 80º e na vel 2.
Retirar e reservar em frascos esterilizados, no frigorífico.


Ingredientes do Iogurte:

1 Litro de Leite 
1 Iogurte Natural
3 Colheres (sopa) de leite em pó
Casca de 1 limão
250 grs de Lemon Curd


Preparação do Iogurte:

No copo da Bimby colocar o leite, a casca de um limão e marcar 8 min na temp.90º e na vel colher inversa.
Findo esse tempo deixar o leite arrefecer até aos 50º, retirar a casca de limão, juntar o leite em pó e misturar 20 seg. na vel.4.
Por fim juntar o iogurte e misturar durante 20 seg na vel.4.
Colocar por cima do lemon curd o líquido nos copos e levar à iogurteira cerca de 10h.
Depois desse tempo colocar no frigorífico no mínimo 4h.