Bolo de Côco Super Húmido

Ingredientes:

4 Ovos
180 gGrs. de Açucar
10 C Sopa de  Leite
100 grs. Margarina
60 grs. Côco
250 grs. Farinha
Fermento Q. B.

Calda:
2 Chávenas de Leite
1 Chávena de Açucar
3 C Sopa de Côco
(colocar ao lume até ferver)


Preparação:

Colocar a borboleta no copo, os ovos e o açucar, durante 4 Min, Vel 3 1/2 na temp. 37º.
Retirar a borboleta e juntar a margarina, o leite e o côco, durante 1 Min na Vel 3.
Juntar a farinha e o fermento durante 1 Min na Vel 3 e mais 1 Min na Vel Espiga.
Levar ao forno, pré aquecido a 180º.

Depois de arrefecer ligeiramente deitar a calda por cima.
Aguardar um pouco e desenformar!! 

Fondue "Final de Ano"

CupCakes Natal

Ingredientes:

200 grs. de Manteiga     
200 grs. de Açucar
4 Ovos
200 grs. de Farinha
1 pitada de sal
1 cc Fermento Royal
Corante Vermelho Q. B.
Sementes de Papoila Q. B.
Corante Verde Q. B.
Creme Manteiga Q. B.
Bolinhas Coloridas



Preparação:

Pulverizar o açúcar durante 15 Seg. na Vel 9.
Juntar os ovos e a manteiga, colocar a borboleta e programar 2 Min., Temp 37º na Vel 4.
Incorporar a farinha, o fermento e o sal e programar 6 Seg. na Vel. 4.
Juntar as sementes de papoila e o corante vermelho.
Levar a forno pré-aquecido a 200º, baixando de seguida para 180º durante 15 minutos


Bater o creme de manteiga muito bem e adicionar o corante alimentar verde .
Colocar o creme num saco de pasteleiro e decorar por cima dos cakes e no final colocar as bolinhas coloridas!!!

Copos Frescos

Ingredientes:

1 Gelatina pronta de Morango
1 Embalagem Palitos La Raine
Chantily Q. B.
Decoração Q. B.




Preparação:

Colocar os palitos La Raine partidos nas taças.
Colocar a gelatina por cima e levar ao friogrifico por algumas horas.
Bater o Chantily, colocar num bico de pasteleiro e decorar o topo das taças.
Colocar a decoração a gosto!!

Iogurtes Lemon Curd

Ingredientes do Lemon Curd:

160 grs de Açúcar
2 Limões
60 grs de Manteiga
2 Ovos

Preparação do Lemon Curd:

Colocar no copo o açúcar e pulverizar 20 seg na vel 9.
Juntar as cascas de limão e ralar durante  15 seg na vel 9.
Adicionar a manteiga, o sumo dos limões e programar 1 min na ve l2.
Juntar os ovos e misturar 10 seg na vel 4.
Programar 7 min, na temp 80º e na vel 2.
Retirar e reservar em frascos esterilizados, no frigorífico.


Ingredientes do Iogurte:

1 Litro de Leite 
1 Iogurte Natural
3 Colheres (sopa) de leite em pó
Casca de 1 limão
250 grs de Lemon Curd


Preparação do Iogurte:

No copo da Bimby colocar o leite, a casca de um limão e marcar 8 min na temp.90º e na vel colher inversa.
Findo esse tempo deixar o leite arrefecer até aos 50º, retirar a casca de limão, juntar o leite em pó e misturar 20 seg. na vel.4.
Por fim juntar o iogurte e misturar durante 20 seg na vel.4.
Colocar por cima do lemon curd o líquido nos copos e levar à iogurteira cerca de 10h.
Depois desse tempo colocar no frigorífico no mínimo 4h.
 

CupCakes Com Creme Manteiga

Ingredientes:

200 grs. de Manteiga
200 grs. de Açucar
4 Ovos
200 grs. de Farinha
1 pitada de sal
1 cc Fermento Royal
Corante Vermelho Q. B.
Sementes de Papoila Q. B.
Corante Azul Q. B.
Creme Manteiga Q. B.



Preparação:

Pulverizar o açúcar durante 15 Seg. na Vel 9.
Juntar os ovos e a manteiga, colocar a borboleta e programar 2 Min., Temp 37º na Vel 4.
Incorporar a farinha, o fermento e o sal e programar 6 Seg. na Vel. 4.
Juntar as sementes de papoila e o corante vermelho.
Levar a forno pré-aquecido a 200º, baixando de seguida para 180º durante 15 minutos


Bater o creme de manteiga muito bem e adicionar o corante alimentar azul. Colocar o creme num saco de pasteleiro e decorar por cima dos cakes!!!

Taças de Creme Mascarpone

Ingredientes:

80 grs. Bolachas Maria Chocolate
250 grs. Queijo Mascarpone
4 Colheres Sopa Açúcar
1 Pacote Natas para bater
3 Folhas Gelatina
Chocolate Culinária Q. B.
Margarina (20 grs base bolacha)
Margarina Q. B. (molho chocolate)
Amendoim Crocante Q. B.





Preparação:

Colocar bolachas de chocolate na bimby e picar alguns segundos na vel 7; Adicionar a  margarina derretida no microondas; Deitar no fundo das taças e reservar.
Bater as natas em castelo; Reservar
Bater o queijo mascarpone com o açúcar e juntar as folhas de gelatina, previamente derretidas em um pouco de água; Juntar ao creme as natas em castelo e envolver bem; Colocar este creme por cima da bolacha;
Derreter chocolate com uma colher de margarina no microondas e colocar por cima do creme;
Decorar com amendoim crocante!!!